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La ginebra andaluza, elaborada
con flor de azahar y hierbabuena.
La ginebra andaluza, elaborada
con flor de azahar y hierbabuena.
Cádiz fue el centro de producción de aguardientes más importante del sur de Europa en el siglo XVII.
Allí, Juan de Wint (Caballero de la Orden de Calatrava) y Margarita de Lila, ambos de origen flamenco, se dedicaron al comercio marítimo. Con su matrimonio en 1645, se constituyó una de las mayores compañías comerciales de transporte marítimo de la provincia de Cádiz.
La compañía Wint & Lila se encargaba de transportar el alcohol para usos medicinales desde las destilerías tradicionales del Valle del Guadalquivir hasta el norte de Europa. Un alcohol que dio lugar al Genever holandés, que luego los ingleses replicarían en la famosa London Dry Gin, por su forma de destilado.
La marca rescata hoy los orígenes de la destilación artesanal y la lenta maceración de los botánicos, donde destacan los sabores únicos andaluces de la flor de azahar y la hierbabuena.
Elaboramos nuestras ginebras con ingredientes locales, según la tradición de destilación de la «Real Fábrica de Aguardientes y Licores de El Puerto de Santa María» (Andalucía, España).
Apreciamos los métodos de producción del siglo XVIII, que garantizaban la pureza de los destilados y los botánicos.
Un producto natural y plenamente sostenible necesita tiempo. Tiempo para la maceración perfecta, para la destilación individual, para la mezcla ideal… La paciencia lleva a las buenas decisiones. A las buenas ginebras.
Somos emprendedores y estamos decididos a sacar adelante una ginebra como esta, elaborada en un rincón de Andalucía. Contamos con la audacia de los marineros que partieron de Cádiz para descubrir nuevas rutas comerciales y traer las ansiadas especias.
En Wint and Lila estamos realmente comprometidos con el medio ambiente y la producción local.
Que recuerda a las antiguas botellas de farmacia españolas, en las que se almacenaban los alcoholes medicinales que luego se exportaban a Europa y a las Indias occidentales.
Una etiqueta inspirada en las
chapas metálicas de los camarotes de capitán de las embarcaciones que transportaban los alcoholes desde Andalucía.
Tapón personalizado que imita a los tapones de frasca antiguos, hecho a mano en madera por productores locales.
